Диета при шейном остеохондрозе

Диета при шейном остеохондрозе должна быть сбалансированной. Питание должно обеспечить связки и хрящевую ткань необходимыми витаминными и минеральными компонентами. Правильно составленный рацион поможет предупредить дальнейшее прогрессирование патологического процесса и улучшит качество жизни больного. Диетотерапия позволяет вывести из организма избыточное количество солей, которые вызывают задержку жидкости в организме и нарушают кровоснабжение мягких тканей. Такие факторы усугубляют динамику лечения остеохондроза и могут привести к развитию осложнений.

Основные правила

Диетотерапия при дегенеративно-дистрофическом разрушении межпозвоночных дисков основывается на следующих принципах:

1. Необходимо питаться по 5-6 раз в сутки с перерывом в 2-3 часа небольшими порциями. Дробный рацион поможет пище легче усваиваться и проходить через желудочно-кишечный тракт. Кроме того, небольшие порции весом до 300 г помогают снизить нагрузку на позвоночник. При переедании масса тела увеличивается, что создает дополнительное давление на межпозвоночные диски. Ужинать рекомендуется за 4 часа до отхода ко сну, чтобы предупредить нарушение работы органов пищеварительной системы.
2. Продукты в рационе нужно подбирать с высоким содержанием хондроитина, коллагена и гиалуроновой кислоты. Химические вещества поддерживают естественную структуру хрящевой и костной ткани, препятствуют дегенеративным изменениям в межпозвоночных дисках.
3. Блюда рекомендуется подвергать щадящей термической обработке: отваривать, готовить на пару, запекать, жарить на сухой сковороде. Такой подход поможет сохранить структуру питательных веществ в пище. При высокой температуре разрушается до 80% витаминов и минералов. В результате организм получает меньше полезных компонентов.
4. На день нужно рассчитать количество протеина, необходимое для поддержания нормальной работы скелетной мускулатуры. Рекомендуется увеличить потребление жиров и белков растительного происхождения.
5. Требуется ограничить использование специй и отказаться от применения соли. Пряности и хлорид натрия вызывают задержку жидкости в организме, в результате чего усиливается воспаление мягких тканей и спазм скелетной мускулатуры шеи. При необходимости можно заменить соль на морские водоросли.
6. Рацион должен состоять из натуральных продуктов домашнего приготовления. Не следует употреблять большое количество консервантов. Они нарушают водно-солевой обмен и способствуют откладыванию солей в суставных и хрящевых тканях.

Для нормальной работы организма рекомендуется выпивать не менее 2-ух литров воды в день.

В период соблюдения диеты необходимо выпивать не менее 2 л воды в сутки. Жидкость помогает поддерживать нормальный водно-электролитный баланс в организме. Обезвоживание человека приводит к сгущению крови и замедлению кровотока. В этих условиях ухудшается микроциркуляция тканей, снижается кровоснабжение межпозвоночных дисков. Недостаточное потребление кислорода и питательных соединений ускоряет разрушение хрящевой структуры, уменьшает скорость кровотока по позвоночным артериям.

Количество потребляемой жидкости можно регулировать в зависимости от степени выраженности патологии, образа жизни, возраста и массы тела. Дефицит жидкости в организме приводит к деформации межпозвоночных дисков. Это обусловлено свойствами хрящевой ткани: плотные клетки не способны накапливать влагу и нуждаются в постоянной поставке воды вместе с кровью.

При составлении диеты рекомендуется согласовывать свои действия с лечащим врачом. Нужно подбирать продукты, которые дополняют лечение препаратами и не мешают достижению терапевтического эффекта. Например, грейпфрут обладает фармацевтической несовместимостью с некоторыми противовоспалительными средствами.

Полезные продукты

Основу рациона должна составлять белковая пища. Питаться во время диеты рекомендуется следующими продуктами:

• нежирное мясо, птичье и рыбное филе;
• молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
• не более 2 куриных яиц в день или 4 перепелиных;
• орехи: арахис, грецкие, лесные;
• растительная пища в сыром, вареном или печеном виде;
• бобовые культуры: чечевица, фасоль.

Рыбий жир помогает защищать суставы и предотвращает воспалительные процессы.

Животные жиры рекомендуется заменить на растительные: использовать оливковое, льняное масло в качестве заправки салатов. Рекомендуется пить рыбий жир в размере 1 ч. л. каждое утро. Продукт богат жирными кислотами омега-3 и омега-6, необходимыми для поддержания эластичности межпозвоночных дисков. При остеохондрозе важно употреблять пищу, богатую витаминами A, В, С, D.

Запрещенные продукты

Некоторые продукты нарушают обмен веществ и микроциркуляцию в мягких тканях. При их употреблении наблюдаются изменения гормонального фона, ухудшается работа желудочно-кишечного тракта. Расстройство кровоснабжения хрящевой ткани приводит к обострению патологии. Чтобы избежать неприятных последствий, необходимо исключить следующие продукты из рациона:

• мучные и кондитерские изделия, сахар;
• кофе, какао, концентрированные отвары и чаи;
• жирное мясо, рыбу, молочные продукты;
• белый и свежий хлеб;
• наваристые бульоны на основе мяса и рыбы;
• сало;
• алкогольные, газированные, сладкие напитки;
• острые, маринованные, соленые, жареные, копченые и жирные блюда;
• снеки и чипсы;
• колбасы и другие субпродукты;
• полуфабрикаты.

Стоит отказаться от колбасных изделий ввиду содержание высокого количества соли в данном продукте.

Вывод солей из организма

Соль вызывает задержку жидкости в организме. При этом вода выходит из клеток и накапливается в межклеточном пространстве в местах с большим количеством минеральных соединений. Это приводит к развитию отеков, мышечных спазмов и гидратации. Обезвоживание является следствием нарушения водно-электролитного баланса. Недостаток жидкости сильно отражается на состоянии межпозвоночных дисков.

Дегенеративно-дистрофические изменения при гидратации быстро прогрессируют, вызывая деформацию хрящевой ткани. Неправильное строение шейного отдела позвоночника приводит к обострению симптомов остеохондроза. Чтобы предупредить увеличение отечности и боли в тканях, следует:

• употреблять достаточное количество жидкости;
• заменить хлеб на отруби;
• исключить или ограничить употребление пряностей, соли и сахара;
• заниматься гимнастическими упражнениями, которые входят в комплекс ЛФК;
• употреблять зеленые овощи: спаржу, зеленый лук, листовую зелень.

Можно принимать мочегонные средства из натуральных компонентов на растительной основе. Диуретики нормализуют работу почек, которые необходимы для фильтрации и выведения солей из крови.

При шейном остеохондрозе обязательно включать в свой ежедневный рацион овощи.

Рекомендуется проводить ежедневное очищение рисом. Для этого следует оставить на ночь 3 ст. л. риса в 1 л воды. На утро потребуется слить жидкость, залить новую порцию воды и отваривать смесь в течение 5 минут. По прошествии этого времени нужно промыть рис, залить водой и поставить вариться на 5 минут. Необходимо еще 2 раза повторить манипуляции. Затем нужно сесть рис на завтрак и ничего не употреблять в пищу в течение 3 часов.

Видео о диете при шейном остеохондрозе